Comment préparer un hachis de hamburger parfait
Étape 1 : Préparation des pommes de terre et cuisson du bœuf.
Placez les morceaux de pommes de terre dans de l’eau salée et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 8 à 10 minutes), puis égouttez-les. Pendant ce temps, faites revenir le bœuf haché avec l’oignon haché et l’ail émincé dans une grande poêle jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Égouttez l’excédent de gras.
Étape 2 : Assaisonnement et croustillance.
Ajoutez le sel, le poivre noir et les herbes italiennes au mélange de viande. Incorporez les pommes de terre bouillies avec l’huile d’olive et faites cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées et croustillantes.
Étape 3 : Ajouter le fromage
Saupoudrer le cheddar râpé sur la poêle et l’incorporer délicatement jusqu’à ce qu’il soit fondu et filant.
Étape 4 :
Garnir de persil frais ou d’oignons verts. Servir immédiatement, bien chaud et grésillant.
Conseils de pro :
- Coupez les pommes de terre en morceaux uniformes de 1,25 cm pour une cuisson homogène.
- Laissez les pommes de terre reposer quelques minutes contre la poêle chaude avant de les remuer pour obtenir des morceaux extra croustillants.
